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Chili Con Carne aus der Heißluftfritteuse

 

 

Die Zutaten:

(für 4 Personen)

  • 400g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Paprikaschote
  • 1 Dose Tomaten gehäutet
  • 1/2 Dose Mais
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Chilischote
  • 6 EL Tomatenmark
  • 3-4 Blätter Basilikum fein gehackt
  • Cayennepfeffer
  • etwas Salz
  • etwas Zucker
  • 3 EL Paprikapulver, Rosenscharf

 

Die Zubereitung

Als erstes wird das Hackfleisch mit den klein gewürfelten Zwiebeln und den klein gehacktem Knoblauch angebraten.

In der Zwischenzeit müssen die geschälten Tomaten aus der Dose gestampft oder püriert werden. Die Chilischote und die Paprika wird in kleine Würfel geschnitten.

Sobald das Hackfleisch gut angebraten ist, gebe ich die Tomaten, den Mais, die klein gewürfelte Chilischoten und die Paprika dazu.

Nun werden die Kidneybohnen gut abgespühlt und mit ca 450ml Wasserauch dazu gegeben. Alles ein wenig köcheln lassen.

Zuletzt gebe ich das Tomatenmark und die gehackten Basilikumblätter dazu und würze mit Salz, Pfeffer und ein wenig Zucker nach.

Serviert wird die Chili Con Carne mit einem Löffel Creme Fraiche und zur Deko ein Basilikumblatt.

Dazu schmeckt warmes Baguette sehr gut!

Viel Spaß beim ausprobieren 


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